Az ételallergia, étel-intolerancia bőrtünetei

Létrehozva: 2014.03.14 15:40 | Módosítva: 2021.08.14 18:53

A különböző ételek fogyasztása után gyakran jelentkeznek viszkető bőrtünetek, kiütések, ekcémás foltok. Alapvetően 2 formát különítünk el, a nagyon gyakori étel-intoleranciát és a ritkábban megjelenő valódi ételallergiát.

Étel-intolerancia (nem valódi allergia)

Minden életkorban nagyon gyakori probléma. A betegség alapja, hogy bizonyos ételek nagy mennyiségben okoznak hisztamin felszabadulást. A hisztamin felel a viszkető érzés és a csalánkiütések kialakulásáért.

 

1. Leggyakoribb okok: mesterséges színezőanyagok, tartósítószerek, aromák fogyasztása. Ilyenkor olyan ételek is problémát okoznak, amiket korábban panasz nélkül fogyasztottunk (pl. fűszerkeverékekben, készételekben jelen lévő ízfokozók vagy tartósítószerek, üdítő italok, édességek, csokoládé, cukorka, fagylalt).

2. Természetgyógyászati készítmények, biokapszulák, gyógyteák, gyógyfüvek.

3. Friss gyümölcsök, például eper, málna, déligyümölcsök, kivi, ananász hisztamin felszabadító hatásuk miatt gyakran okoznak csalánkiütést főleg kisgyermekekben, de nem ritka felnőttekben sem.

 

Valódi ételallergia

Az előzőhöz képest sokkal ritkábban fordul elő. Ide soroljuk az úgynevezett IgE-által okozott allergiákat. Kisgyermekekben leggyakoribb okok a tej, tojás, szója, liszt vagy az olajos magvak (földimogyoró, dió). Felnőttkorban a halfélék, tengeri gyümölcsök, kagyló, rákfélék, vagy az olajos magvak okoznak leginkább valódi allergiát.

 

Pollen-zöldség, pollen-gyümölcs keresztallergia

Pollenallergiához nagyon gyakran társul zöldségekre vagy gyümölcsökre jelentkező keresztallergia. Ennek hátterében az áll, hogy a pollenekben lévő allergén fehérjék nagyon hasonlóak bizonyos zöldségekben vagy gyümölcsökben lévő fehérjékhez. Ilyen például a nyirfapollen-alma keresztallergia, ahol a pollenallergiás betegnél alma fogyasztása a szájban viszkető, égő érzést, ajak-nyelvduzzanatot, esetleg csalánkiütéseket okozhat. Hasonló példa a parlagfű-dinnye-paradicsom-banán, vagy háziporatka-kagyló-rákfélék közötti keresztallergia is. Ilyenkor a pollenallergiás betegnek kerülnie kell a panaszt okozó zöldségeket, gyümölcsöket.

 

További részletek olvashatók még a csalánkiütés és atópiás ekcéma fejezetekben!

Hírek

Szezámmag allergia: hosszú a kerülendő ételek listája

Szezámmag allergia: hosszú a kerülendő ételek listája

A szezámmag és a szezámmag olaj széleskörű felhasználása miatt, szezámmag allergia esetén az érintetteknek a diéta terén gondos odafigyelésre van szükség. Dr. Moric Krisztina fül-orr-gégész, allergológus, a Budai Allergiaközpont orvosa elmondta, milyen élelmiszereket kell kerülni és arról is beszélt, hogy melyek az allergiára utaló tünetek.

További részletek
A dietetikus tanácsai a nyári ételmérgezések elkerüléséhez

A dietetikus tanácsai a nyári ételmérgezések elkerüléséhez

A nyári melegben az otthoni főzés vagy kerti grillezés is könnyen rosszul végződhet, ha az élelmiszereket nem megfelelően tároljuk vagy készítjük el. A külföldi tartózkodás során is fontos néhány óvintézkedést betartani, hogy a nyaralást ne tegyék tönkre az ételmérgezés kellemetlen tünetei. Drégely Anikó, a Budai Allergiaközpont dietetikusának tanácsai ebben segítenek.

További részletek

Orvos válaszol

Kérdését itt teheti fel

Prima Medica Egészségközpontok

Tájékoztatjuk tisztelt pácienseinket, hogy a hatályban lévő jogszabályok szerint rendelőinkben továbbra is kötelező a maszk használata mind az ott dolgozók, mind pedig a hozzánk érkező betegek és kísérőik számára. Kérjük szíves megértésüket és az előírás betartását!