Az étel-intolerancia - szemben az ételallergiával - nem az immunrendszer gyors válasza az élelmiszerre, hanem inkább az emésztõrendszeré, illetve az immunrendszer lassú válasza. Étel-intolerancia akkor fordul elõ, ha egy étel valamely összetevõje irritálja a beteg emésztõrendszerét, vagy az képtelen az összetevõt megemészteni, esetleg az immunrendszer ad lassú védekező választ rá. A leggyakoribb étel-intolerancia a laktóz-intolerancia. Laktóz található a tejben és számos mindennapi táplálékunkban. Másik igen gyakori az immunmodulált ételallergia, amiről ezen a linken olvashat bővebben.
Augusztus végén tüsszög, folyik és bedugult az orra, viszket a szeme? Ez nyilván parlagfű allergia - gondolhatják sokan. Való igaz, hogy hazánkban a leggyakoribb allergén a parlagfű, de azt is érdemes tudni, hogy ugyanekkor okoz ugyanolyan tüneteket a fekete üröm is. Dr. Lukács Anita, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa, klinikai immunológus, fül-orr-gégész, audiológus elmondta, miért fontos tudni, pontosan milyen pollenre vagyunk allergiások.
A gluténmentes étrend nem jelenti azt, hogy le kell mondani a süteményekről. Az édesburgonya brownie búzaliszt nélkül, mandulaliszttel készül, az édesburgonya pedig puha, szaftos állagot ad a süteménynek.
Fedezd fel, hogyan élhetsz teljes életet gluténérzékenységgel, hisztaminérzékenységgel vagy más ételallergiákkal! Tippek, receptek, szakmai információk és támogató közösség segítik, hogy mentesen is ízletesen és aktívan élj. Gluténmentes | Hisztaminmentes | Allergiabarát receptek | Hiteles szakmai információk | Valódi tapasztalatok | Közösségi támogatás