Egészséges, magas rost tartalmú, és mégis finom fánk.
Hozzávalók 10 db fánkhoz:
- 125 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 100 g búzaliszt
- 25 g búzasikér (itt beszerezhető)
- 25 g kókuszzsír
- 1 db tojássárgája
- 5 g instant élesztő
- 1,5 dl víz
- 40 gramm eritrit (itt beszerezhető)
- 100 g cukormentes barack lekvár
Elkészítés:
Átszitáljuk a teljes kiőrlésű búzalisztet, búzalisztet, és a búzasikért, hozzáadjuk a tojássárgáját, kókuszzsírt, vizet, édesítőszert és az instant élesztőt. A tésztát addig dagasztjuk, amíg nem ragad már a nyújtódeszkához és a kezünkhöz sem, ha szükséges kevés folyadék vagy liszt segítségével javíthatunk az állagon. Konyharuhával letakarva duplára kelesztjük a tésztát kb. fél óra leforgása alatt. Ezt követően átgyúrjuk a tésztát és 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Pogácsa szaggató segítségével 10-12 db korongot szaggatunk, majd 160 fokra melegített sütőben szilikon sütőpapíron kisütjük. Nem érdemes lyukat formázni a tészta középébe sütés előtt, mert sütés során felemelkedik a mélyedés. Utólag érdemes, sütés után tetszőleges mennyiségű lekvárt hozzáadni.
Energia- és tápanyagtartalom 1 db-ban:
Energia: 125 kcal
Fehérje: 5 g
Zsír: 3,5 g
Szénhidrát: 18 g
Receptet összeállította: Varga Dóra, dietetikus
Az arcüreggyulladás és az allergia több tünetben is nagyon hasonlíthat egymásra, ezért gyakran összekeverik őket. Holott vannak olyan különbségek, amelyek lehetővé teszik a differenciálást. Dr. Augusztinovicz Monika allergológus, klinikai immunológus és fül-orr-gégész, az Allergiaközpont – Prima Medica orvosa nem csak ezekről beszélt, de arra is felhívta a figyelmet, hogy az allergiás orrnyálkahártya-duzzanat elzárhatja az arcüregek kivezető nyílásait, ami növelheti az arcüreggyulladás kialakulásának kockázatát. A kivizsgálás tehát nagyon is indokolt.
A hirtelen, gyorsan kialakuló allergiás rosszullét nagyon ijesztő tud lenni, és sajnos számolni kell vele, hogy anafilaxiára, vagyis súlyos, életveszélyes allergiás reakcióra utal. Ilyenkor a tünetek percek alatt romolhatnak: csalánkiütés, duzzanat, nehézlégzés, sípoló légvétel, szapora szívverés, vérnyomásesés, szédülés vagy akár eszméletvesztés is jelentkezhet. Ezeket az erős tüneteket méh- vagy darázscsípés, ételek, gyógyszerek is kiválthatják. Dr. Mezei Györgyi, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa arra hívta fel a figyelmet, hogy az anafilaxia azonnali ellátást igényel, szükség esetén adrenalininjekció beadásával és sürgős orvosi segítséggel, hosszabb távon pedig számos óvintézkedést meg kell tenni a megelőzésért, kezelésért.
Fedezd fel, hogyan élhetsz teljes életet gluténérzékenységgel, hisztaminérzékenységgel vagy más ételallergiákkal! Tippek, receptek, szakmai információk és támogató közösség segítik, hogy mentesen is ízletesen és aktívan élj. Gluténmentes | Hisztaminmentes | Allergiabarát receptek | Hiteles szakmai információk | Valódi tapasztalatok | Közösségi támogatás