Fánk (reform)

Fánk (reform)

allergiakozpont.hu Módosítva: 2017.11.17 21:47
(diabetikus, tejmentes)

Egészséges, magas rost tartalmú, és mégis finom fánk.

Hozzávalók 10 db fánkhoz:
- 125 g teljes kiőrlésű búzaliszt
- 100 g búzaliszt
- 25 g búzasikér (itt beszerezhető)
- 25 g kókuszzsír
- 1 db tojássárgája
- 5 g instant élesztő
- 1,5 dl víz
- 40 gramm eritrit (itt beszerezhető)
- 100 g cukormentes barack lekvár

Elkészítés:
Átszitáljuk a teljes kiőrlésű búzalisztet, búzalisztet, és a búzasikért, hozzáadjuk a tojássárgáját, kókuszzsírt, vizet, édesítőszert és az instant élesztőt. A tésztát addig dagasztjuk, amíg nem ragad már a nyújtódeszkához és a kezünkhöz sem, ha szükséges kevés folyadék vagy liszt segítségével javíthatunk az állagon. Konyharuhával letakarva duplára kelesztjük a tésztát kb. fél óra leforgása alatt. Ezt követően átgyúrjuk a tésztát és 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Pogácsa szaggató segítségével 10-12 db korongot szaggatunk, majd 160 fokra melegített sütőben szilikon sütőpapíron kisütjük. Nem érdemes lyukat formázni a tészta középébe sütés előtt, mert sütés során felemelkedik a mélyedés. Utólag érdemes, sütés után tetszőleges mennyiségű lekvárt hozzáadni.

Energia- és tápanyagtartalom 1 db-ban:
Energia: 125 kcal
Fehérje: 5 g
Zsír: 3,5 g
Szénhidrát: 18 g

Receptet összeállította: Varga Dóra, dietetikus

Hírek

Allergia vagy arcüreggyulladás? Könnyű lehet összekeverni

Allergia vagy arcüreggyulladás? Könnyű lehet összekeverni

Az arcüreggyulladás és az allergia több tünetben is nagyon hasonlíthat egymásra, ezért gyakran összekeverik őket. Holott vannak olyan különbségek, amelyek lehetővé teszik a differenciálást. Dr. Augusztinovicz Monika allergológus, klinikai immunológus és fül-orr-gégész, az Allergiaközpont – Prima Medica orvosa nem csak ezekről beszélt, de arra is felhívta a figyelmet, hogy az allergiás orrnyálkahártya-duzzanat elzárhatja az arcüregek kivezető nyílásait, ami növelheti az arcüreggyulladás kialakulásának kockázatát. A kivizsgálás tehát nagyon is indokolt.

További részletek
Hirtelen allergiás rosszullét - hogyan ismerjük fel?

Hirtelen allergiás rosszullét - hogyan ismerjük fel?

A hirtelen, gyorsan kialakuló allergiás rosszullét nagyon ijesztő tud lenni, és sajnos számolni kell vele, hogy anafilaxiára, vagyis súlyos, életveszélyes allergiás reakcióra utal. Ilyenkor a tünetek percek alatt romolhatnak: csalánkiütés, duzzanat, nehézlégzés, sípoló légvétel, szapora szívverés, vérnyomásesés, szédülés vagy akár eszméletvesztés is jelentkezhet. Ezeket az erős tüneteket méh- vagy darázscsípés, ételek, gyógyszerek is kiválthatják. Dr. Mezei Györgyi, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa arra hívta fel a figyelmet, hogy az anafilaxia azonnali ellátást igényel, szükség esetén adrenalininjekció beadásával és sürgős orvosi segítséggel, hosszabb távon pedig számos óvintézkedést meg kell tenni a megelőzésért, kezelésért.

További részletek

Orvos válaszol

Kérdését itt teheti fel

Facebook csoport

Tüdőbetegséggel - teljes életet (Facebook csoport)

Mentesen is teljesen!

Fedezd fel, hogyan élhetsz teljes életet gluténérzékenységgel, hisztaminérzékenységgel vagy más ételallergiákkal! Tippek, receptek, szakmai információk és támogató közösség segítik, hogy mentesen is ízletesen és aktívan élj. Gluténmentes | Hisztaminmentes | Allergiabarát receptek | Hiteles szakmai információk | Valódi tapasztalatok | Közösségi támogatás

Csatlakozz Te is!

Belépek!

SPECIALIZÁLT KÖZPONTOK