Fésűkagyló vajon párolt cukkínivel és tejszínes bormártással (gluténmentes, cukormentes)

Kiváló választás ünnepi alkalmak előételeként.

Hozzávalók:

• 6 fésűkagyló
• 1 saláta cukkíni
• 3 dl főzőtejszín
• 1 dl fehérbor étkezési keményítő (gluténmentes)
• vaj,
• só,
• bors (színes, frissen őrölt)

Elkészítés:
A cukkínit lereszelem (hosszú szeletekre). 1 evőkanálnyi vajat serpenyőben felforrósítok és ráteszem a cukkínit. Átforgatom és sózom, puhulásig párolom. Egy serpenyőben a tejszínt és a bort összeforralom, sűrítem egy kevés étkezési keményítővel, majd ízesítem egy kevés sóval és frissen őrölt színes borssal, sűrűsödésig kevergetem. Egy felmelegített serpenyőbe teszem a sózott és borsozott fésűkagylót, mindkét oldalát max. 2 percig sütöm. Egy tányér közepére halmozom a vajban párolt cukkínit, ráteszem a fésűkagylót és rákanalazom a tejszínes bormártást. Mennyei előétel.

Forrás:http://www.elelmiszerallergia.hu