Gesztenyés kölestorta (gluténmentes, tojásmentes, diabetikus)
Gesztenyés kölestorta
(gluténmentes, tojásmentes, diabetikus)
Gesztenyés kölestorta
(gluténmentes, tojásmentes, diabetikus)
Hozzávalók:
fél bögre köles
másfél bögre tej
6 evőkanál eritrit
1 evőkanál lenmag
2 dl tejszínhab
125 g natúr gesztenyemassza
Elkészítés
A lenmagot egy kis pohárba rakjuk és felengedjük annyi vízzel, ami
ellepi. Néhány órán keresztül állni hagyjuk, majd ha már kocsonyás
állagú lett a pohár tartalma, akkor leturmixoljuk. Közben a kölest
feltesszük főni háromszoros mennyiségű tejjel, és kb 20 perc alatt
puhára főzzük. Ezt követően 10-15 percig hagyjuk lefedve, hogy magába
szívja a folyadékot, majd ízesítjük 3 evőkanál eritrittel, és hozzá
keverjük a leturmixolt lenmagot. A kész masszát egy tortaformába rakjuk,
és előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Közben
elkészítjük a gesztenyés krémet a tetejére, amihez fel kell verni a
tejszínhabot, majd hozzáadni a lereszelt fagyott állapotban lévő
gesztenyemasszát, és 2-3 evőkanál eritritet. Ha kihűlt a köles alapunk,
akkor egyenletesen eloszlatjuk rajta a krémet és néhány órán keresztül
hűtőben pihentetjük.
Mennyiség: 12 szelet
Tápanyag összetétel 1 szeletben:
o Energia: 70 kcal
o Fehérje: 2 g
o Zsír: 6 g
o Szénhidrát: 19 g
