
Hozzávalók:
fél bögre köles
másfél bögre tej
6 evőkanál eritrit
1 evőkanál lenmag
2 dl tejszínhab
125 g natúr gesztenyemassza
Elkészítés
A lenmagot egy kis pohárba rakjuk és felengedjük annyi vízzel, ami
ellepi. Néhány órán keresztül állni hagyjuk, majd ha már kocsonyás
állagú lett a pohár tartalma, akkor leturmixoljuk. Közben a kölest
feltesszük főni háromszoros mennyiségű tejjel, és kb 20 perc alatt
puhára főzzük. Ezt követően 10-15 percig hagyjuk lefedve, hogy magába
szívja a folyadékot, majd ízesítjük 3 evőkanál eritrittel, és hozzá
keverjük a leturmixolt lenmagot. A kész masszát egy tortaformába rakjuk,
és előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt készre sütjük. Közben
elkészítjük a gesztenyés krémet a tetejére, amihez fel kell verni a
tejszínhabot, majd hozzáadni a lereszelt fagyott állapotban lévő
gesztenyemasszát, és 2-3 evőkanál eritritet. Ha kihűlt a köles alapunk,
akkor egyenletesen eloszlatjuk rajta a krémet és néhány órán keresztül
hűtőben pihentetjük.
Mennyiség: 12 szelet
Tápanyag összetétel 1 szeletben:
o Energia: 70 kcal
o Fehérje: 2 g
o Zsír: 6 g
o Szénhidrát: 19 g
A hirtelen, gyorsan kialakuló allergiás rosszullét nagyon ijesztő tud lenni, és sajnos számolni kell vele, hogy anafilaxiára, vagyis súlyos, életveszélyes allergiás reakcióra utal. Ilyenkor a tünetek percek alatt romolhatnak: csalánkiütés, duzzanat, nehézlégzés, sípoló légvétel, szapora szívverés, vérnyomásesés, szédülés vagy akár eszméletvesztés is jelentkezhet. Ezeket az erős tüneteket méh- vagy darázscsípés, ételek, gyógyszerek is kiválthatják. Dr. Mezei Györgyi, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa arra hívta fel a figyelmet, hogy az anafilaxia azonnali ellátást igényel, szükség esetén adrenalininjekció beadásával és sürgős orvosi segítséggel, hosszabb távon pedig számos óvintézkedést meg kell tenni a megelőzésért, kezelésért.
Ha valakinél többféle, nehezen elkülöníthető allergiás tünet jelentkezik, esetleg egész évben küzd olyan panaszokkal, mint orrdugulás, orrfolyás, csalánkiütés, emésztési tünetek vagy felmerül a keresztallergia lehetősége, ha a hagyományos tesztek és a tünetek nem egyeznek, érdemes lehet elgondolkozni a komplex allergiateszt elvégzésén. Dr. Balogh Ádám MSc PhD, az Allergiaközpont – Prima Medica csecsemő- és gyermekgyógyásza, allergológus és klinikai immunológus arra hívta fel a figyelmet, hogy a multiplex tesztek ugyan nem első körben ajánlottak, de bizonyos esetekben választ adhatnak a bonyolultabb kérdésekre is.
Fedezd fel, hogyan élhetsz teljes életet gluténérzékenységgel, hisztaminérzékenységgel vagy más ételallergiákkal! Tippek, receptek, szakmai információk és támogató közösség segítik, hogy mentesen is ízletesen és aktívan élj. Gluténmentes | Hisztaminmentes | Allergiabarát receptek | Hiteles szakmai információk | Valódi tapasztalatok | Közösségi támogatás