Hozzávalók 10 szelethez:
- 105 g mandulaliszt (itt beszerezhető)
- 150 g rizsliszt (itt beszerezhető)
- 1 csomag sütőpor
- 50 g durvára vágott dió
- 10 g fahéj
- 120 g tejmentes margarin
- 50 g eritrit (itt beszerezhető)
- 100 ml cukormentes mandulatej (itt beszerezhető)
- 1 db körte (kb. 130 g-os)
- 180 g bogyós gyümölcskeverék
- 100 g alma (opcionális a díszítéshez)
Elkészítés:
Egy nagy tálba összekeverjük a mandulalisztet, rizslisztet, sütőport, diót, fahéjat és az eritritet. Ezután hozzáadjuk a kisebb darabokra vágott margarint, a felkockázott körtét és a bogyós gyümölcsöket. Elkezdjük összegyúrni a mandulatej segítségével és addig gyúrjuk, amíg össze nem áll. Ha kész van a tészta margarinnal kikent és kevés rizsliszttel megszórt kapcsos tortaformába helyezzük és a kezünkkel egyenletesen eloszlatjuk benne. A tetejét díszíthetjük vékony almaszeletekkel. Előmelegített sütőben 150° C- on 40 percig sütjük.
Energia- és tápanyagtartalom 1 szeletben:
Energia: 225 kcal
Fehérje: 6 g
Zsír: 14 g
Szénhidrát: 18 g
Receptet összeállította: Sárga Diána, dietetikus
Az ősz – különösen a nyár vége és az ősz eleje – több pollen–étel keresztreakció szempontjából is kiemelt időszak. Ennek fő oka, hogy ilyenkor még jelentős a parlagfű, illetve a fekete üröm pollenterhelése, ezekhez bizonyos élelmiszerekkel kialakuló keresztreakció társulhat. Ugyanakkor dr. Moric Krisztina, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa, klinikai immunológus, fül-orr-gégész arra is felhívja a figyelmet, hogy nem csak pollen-étel, de pollen-pollen és további keresztallergiák is léteznek, amelyek kimutatására nem mindig alkalmas a hagyományos allergiateszt.
A szénanátha kezelésével nem érdemes megvárni, amíg a tünetek erőssé válnak. Ha előre tudható, mikor kezdődik az allergia, 1–2 héttel korábban érdemes elkezdeni a kezelést, de a már kialakult tünetek esetén sem késő elkezdeni a tünetek csökkentését. Ugyanakkor dr. Viszoki Mónika, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa, klinikai immunológus, fül-orr-gégész arra is felhívta a figyelmet, hogy tartós, oki kezelés a parlagfű, fekete üröm ellen idén már nem indítható, de jövő tavasszal érdemes az immunterápiát is megfontolni a parlagfű-, és fekete üröm allergiás pácienseknek.
Fedezd fel, hogyan élhetsz teljes életet gluténérzékenységgel, hisztaminérzékenységgel vagy más ételallergiákkal! Tippek, receptek, szakmai információk és támogató közösség segítik, hogy mentesen is ízletesen és aktívan élj. Gluténmentes | Hisztaminmentes | Allergiabarát receptek | Hiteles szakmai információk | Valódi tapasztalatok | Közösségi támogatás