Mennyiség: 6 darab
Hozzávalók:
160 g MIMEN kenyér lisztkeverék
195 g gluténmentes zabpehely
1 cs. porélesztő
15 g dió
15 g tökmag
15 g naraforgómag
5 g szódabikarbóna
20 g margarin
175 ml kefir
30 g reszelt sárgarépa
30 g reszelt cukkini
30 g reszelt sajt
só ízlés szerint
Elkészítés:
160 gramm zabpelyhet ledarálunk és összekeverjük a kenyérliszttel, zabpehellyel, durvára vágott magvakkal, porélesztővel, szódabikarbónával és a sóval. Ez után hozzáadjuk a reszelt zöldségeket és a margarint, végül a kefirt. Elkezdjük összegyúrni, majd ha összeállt a tészta, akkor 6 db zsemle formát készítünk belőle. Tegyük őket lazán egymás mellé, takarjuk le enyhén beolajozott alufóliával és konyharuhával. 30 percig hagyjuk őket kelni. Előmelegített sütőben 30-35 percig süssük. A reszelt sajtot a sütés felénél szórjuk a zsemlék tetejére.
Tápanyag összetétel 1 darabban:
Energia: 304 kcal
Fehérje: 12 g
Zsír: 11 g
Szénhidrát: 41 g
Mi közös lehet a Hashimoto-kórban és a cöliákiában? Az autoimmun eredet! Az autoimmun betegségek lényege, hogy a szervezet a saját sejtjeit idegennek, illetve ártalmatlan anyagokat ártalmasnak tekint és támadásba lép ellenük. A Hashimoto esetében a pajzsmirigy az érintett, a cöliákiában (lisztérzékenységben) pedig a káros immunválasz a vékonybélbolyhok pusztulását eredményezi. Éppen ezért nem ritka, hogy a két állapot együttesen van jelen. Dr. Sárdi Krisztina, az Allergiaközpont – Prima Medica gasztroenterológusa ezért arra hívta fel a figyelmet, hogy az egyik megléte esetén érdemes a másikat is kivizsgáltatni.
Az allergiás bőrbetegség egy általános megnevezés, amelynek többféle megnyilvánulási formája ismert az atópiás dermatitisztől az ekcémáig. Közös bennük, hogy bőrtüneteket, heveny vagy visszatérő bőrgyulladást, kiütést, viszketést okoznak. De vajon mi okozza a tüneteket, és elég-e csupán a tüneteket kezelni, vagy a kiváltó ok, az allergia kezelése is elérhető? Dr. Mezei Györgyi, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa és klinikai immunológusa, gyermektüdőgyógyász a differenciál diagnózis jelentőségére és a kezelés lehetőségeire hívta fel a figyelmet.