Mini túrófánk mascarponeval (gluténmentes)

Február a farsangi rendezvények hónapja. Nehezen képzelhető el Farsang fánk nélkül. Az alábbi finomság lisztérzékenyek által is fogyasztható, és a hagyományos fánktól eltérően egy ínyenc fogásnak tekinthető. A minifánk - mérete miatt is - ideális választás gyermekek számára.

Hozzávalók:

• 15 dkg liszt,
• 5 dkg túró
• 1 pohár natúr joghurt
• 1 darab tojás
• 1 kiskanál sütőpor krémhez:
• 250 g mascarpone
• 3 dl tejszín
• 3 evőkanál porcukor kb.
• 1 dl limoncello (ízlés szerint, gyermekek esetében elhagyandó)

Elkészítés:
A hozzávalókat összedolgozzuk, kiskanállal forró olajba szaggatjuk és aranybarnára sütjük. Papírszalvétára helyezzük, majd saslikpálcikákra szúrjuk. Egy tálban felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a mascarponet és a porcukrot, s végül ízlés szerinti mennyiségben a limoncello-t. Kínálótálra kanalazunk egy kevés mascarpone krémet, majd a pálcikákra szúrt fánkocskákat.

Forrás:http://www.elelmiszerallergia.hu