
Hozzávalók:
•3 db tojás
•10 dkg rizsliszt
•10 dkg mandulaliszt
•10 dkg kristálycukor
•1 dl rizstej
•18 dkg aszalt gyümölcs
•1 evőkanál sütőpor
•1 citrom reszelt héja
•kevés rum
Elkészítés:
A tojásokat kettéválasztjuk, majd a fehérjét szép fényesre felverjük. A
tojások sárgáját fehéredésig habosítjuk a cukorral egy nagyobb tálban,
hozzáadjuk a rizstejet, 2 féle lisztet, sütőport, majd határozott
mozdulatokkal csomómentesre keverjük a tésztát. Ízesítjük a citromhéjjal
és kevés rummal, majd óvatosan hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét.
Végezetül beleszórjuk az apróra vágott aszalt gyümölcsöket, majd egy
őzgerinc vagy kuglóf formába töltjük a masszát. 190 fokra előmelegített
sütőben 40-45 perc aranybarnára sütjük.
Püspökkenyér
mennyiség: 20 szelet
Tápanyag összetétel 1 szelet-ben:
o Energia: 98 kcal
o Fehérje: 4 g
o Zsír: 6 g
o Szénhidrát: 15 g
A hirtelen, gyorsan kialakuló allergiás rosszullét nagyon ijesztő tud lenni, és sajnos számolni kell vele, hogy anafilaxiára, vagyis súlyos, életveszélyes allergiás reakcióra utal. Ilyenkor a tünetek percek alatt romolhatnak: csalánkiütés, duzzanat, nehézlégzés, sípoló légvétel, szapora szívverés, vérnyomásesés, szédülés vagy akár eszméletvesztés is jelentkezhet. Ezeket az erős tüneteket méh- vagy darázscsípés, ételek, gyógyszerek is kiválthatják. Dr. Mezei Györgyi, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa arra hívta fel a figyelmet, hogy az anafilaxia azonnali ellátást igényel, szükség esetén adrenalininjekció beadásával és sürgős orvosi segítséggel, hosszabb távon pedig számos óvintézkedést meg kell tenni a megelőzésért, kezelésért.
Ha valakinél többféle, nehezen elkülöníthető allergiás tünet jelentkezik, esetleg egész évben küzd olyan panaszokkal, mint orrdugulás, orrfolyás, csalánkiütés, emésztési tünetek vagy felmerül a keresztallergia lehetősége, ha a hagyományos tesztek és a tünetek nem egyeznek, érdemes lehet elgondolkozni a komplex allergiateszt elvégzésén. Dr. Balogh Ádám MSc PhD, az Allergiaközpont – Prima Medica csecsemő- és gyermekgyógyásza, allergológus és klinikai immunológus arra hívta fel a figyelmet, hogy a multiplex tesztek ugyan nem első körben ajánlottak, de bizonyos esetekben választ adhatnak a bonyolultabb kérdésekre is.
Fedezd fel, hogyan élhetsz teljes életet gluténérzékenységgel, hisztaminérzékenységgel vagy más ételallergiákkal! Tippek, receptek, szakmai információk és támogató közösség segítik, hogy mentesen is ízletesen és aktívan élj. Gluténmentes | Hisztaminmentes | Allergiabarát receptek | Hiteles szakmai információk | Valódi tapasztalatok | Közösségi támogatás