Hozzávalók 8 szelet tortához:
- 100 g mandulaliszt (itt beszerezhető)
- 80 g reszelt sárgarépa
- 2 db tojás
- 1 cs. sütőpor
- 50 g eritirit (itt beszerezheztő)
- 120 g light margarin
- 50 g dió (8 szem egészben díszítéshez, többi darálva)
- 125 g mascarpone
- 5 g nyírfacukor (opcionális) (itt beszerezhető)
- fűszerek ízlés szerint: reszelt narancshéj, reszelt citromhéj, kardamom, mézeskalács fűszerkeverék, fahéj, vanilia, csipetnyi só
Elkészítés:
A sárgarépát egy nagy tálba helyezzük, majd hozzáadjuk a fűszereket, sütőport, a lisztet, az eritritet, a darált diót és a tojásokat. A margarint megolvasztjuk, hozzáadjuk a többi összetevőhöz és ez után elektromos vagy kézi habverővel csomómentesre keverjük a masszát. Csatos kivajazott és enyhén lisztezett tortaformába öntjük a tésztát és előmelegített sütőben 150°C-on kb. 25-30 percig sütjük. Amíg sül a tészta összekeverjük a mascarponét a nyírfacukorral. Miután kihűlt a tészta a tetején egyenletesen eloszlatjuk a krémet és végül az egész diódarabokkal díszítjük.
Energia-és tápanyagtartalom 1 szeletben:
Energia: 217 kcal
Fehérje: 8 g
Zsír: 18 g
Szénhidrát: 4 g
Receptet összeállította: Sárga Diána, dietetikus
A hirtelen, gyorsan kialakuló allergiás rosszullét nagyon ijesztő tud lenni, és sajnos számolni kell vele, hogy anafilaxiára, vagyis súlyos, életveszélyes allergiás reakcióra utal. Ilyenkor a tünetek percek alatt romolhatnak: csalánkiütés, duzzanat, nehézlégzés, sípoló légvétel, szapora szívverés, vérnyomásesés, szédülés vagy akár eszméletvesztés is jelentkezhet. Ezeket az erős tüneteket méh- vagy darázscsípés, ételek, gyógyszerek is kiválthatják. Dr. Mezei Györgyi, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa arra hívta fel a figyelmet, hogy az anafilaxia azonnali ellátást igényel, szükség esetén adrenalininjekció beadásával és sürgős orvosi segítséggel, hosszabb távon pedig számos óvintézkedést meg kell tenni a megelőzésért, kezelésért.
Ha valakinél többféle, nehezen elkülöníthető allergiás tünet jelentkezik, esetleg egész évben küzd olyan panaszokkal, mint orrdugulás, orrfolyás, csalánkiütés, emésztési tünetek vagy felmerül a keresztallergia lehetősége, ha a hagyományos tesztek és a tünetek nem egyeznek, érdemes lehet elgondolkozni a komplex allergiateszt elvégzésén. Dr. Balogh Ádám MSc PhD, az Allergiaközpont – Prima Medica csecsemő- és gyermekgyógyásza, allergológus és klinikai immunológus arra hívta fel a figyelmet, hogy a multiplex tesztek ugyan nem első körben ajánlottak, de bizonyos esetekben választ adhatnak a bonyolultabb kérdésekre is.
Fedezd fel, hogyan élhetsz teljes életet gluténérzékenységgel, hisztaminérzékenységgel vagy más ételallergiákkal! Tippek, receptek, szakmai információk és támogató közösség segítik, hogy mentesen is ízletesen és aktívan élj. Gluténmentes | Hisztaminmentes | Allergiabarát receptek | Hiteles szakmai információk | Valódi tapasztalatok | Közösségi támogatás