Serpenyős csirkemell gombamártással (gluténmentes, cukormentes)

Mennyeien finom főétel. Az ünnepek előtti hétköznapokra ajánlanám, mert könnyen és gyorsan elkészíthető, így rengeteg idő marad a karácsonyi előkészületekre.

Hozzávalók:

• gomba (apró szemű, lehet konzerv is - 1 doboz)
• csirkemellfilé (apróra vágva, kb. 60 dkg)
• főzőtejszín (1 doboz - 300 ml)
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• sáfrány
• petrezselyem
• olívaolaj, só, bors

Elkészítés:
Egy serpenyőben olívaolajat melegítek, átforgatom benne az apróra vágott csirkemellfilét. Párolom. Mikor megpuhult, hozzáteszem az apró gombafejeket és jól átforgatom. Egy tálkába öntöm a főzőtejszínt és csomómentesre keverem benne az étkezési keményítőt, majd a húsra öntöm és megszórom egy kevés sáfránnyal, majd sózom és borsozom. Sűrűsödésig kevergetem, majd tálalás előtt friss petrezselyemmel megszórom. Rizzsel tálalom.

Forrás: http://www.elelmiszerallergia.hu