|
Mindennapi táplálékunk a liszt, hiszen ez a kenyér, a tészták alapanyaga. Vannak azonban, akik érzékenyek a gliadinra – a búza, rozs, árpa egyik fehérjéjére, ami a lisztérzékenységet okozza.
A coeliakia a gliadin által kiváltott intolerancia. A gliadint a beteg szervezete nem tudja megfelelően feldolgozni, vele szemben az immunrendszer ellenanyagokat termel, ami a szervezetben autoimmun folyamatot indít el. A coeliakia egész életen át tartó megbetegedés, aminek megszüntetése jelenleg nem lehetséges, de gluténmentes étrenddel tünetmentesség és egészséges teljes élet érhető el.
A coeliakia örökletes, genetikailag meghatározott betegség.
Ha a családban coeliakiás beteg van, nagy a valószínűsége a coeliakia ismételt megjelenésének. Elsőfokú rokonoknál lappangó formában 10%-ban, aktív coeliakia 2-3%-ban fordul elő. Egypetéjű ikrek között az előfordulás gyakorisága 75%-os mindkét gyermeknél.
Coeliakia esetében a gliadin okozta elváltozások középpontja a vékonybél, de számos egyéb szervben is okozhat elváltozást. A vékonybél bolyhainak teljes pusztulását okozza, aminek következménye súlyos felszívódási zavar, betegségi tünetek kialakulása.
Cölikia / Lisztérzékenység diagnózisában és kezelésében szakértőink:
Dr. Hidvégi Edit - gasztroenterológus, gyermekgyógyász, gyermektüdőgyógyász
Dr. Polgár Marianne PhD. - gyermekgasztroenterológus, gyermekgyógyász
Augusztus végén tüsszög, folyik és bedugult az orra, viszket a szeme? Ez nyilván parlagfű allergia - gondolhatják sokan. Való igaz, hogy hazánkban a leggyakoribb allergén a parlagfű, de azt is érdemes tudni, hogy ugyanekkor okoz ugyanolyan tüneteket a fekete üröm is. Dr. Lukács Anita, az Allergiaközpont – Prima Medica allergológusa, klinikai immunológus, fül-orr-gégész, audiológus elmondta, miért fontos tudni, pontosan milyen pollenre vagyunk allergiások.
A gluténmentes étrend nem jelenti azt, hogy le kell mondani a süteményekről. Az édesburgonya brownie búzaliszt nélkül, mandulaliszttel készül, az édesburgonya pedig puha, szaftos állagot ad a süteménynek.
Fedezd fel, hogyan élhetsz teljes életet gluténérzékenységgel, hisztaminérzékenységgel vagy más ételallergiákkal! Tippek, receptek, szakmai információk és támogató közösség segítik, hogy mentesen is ízletesen és aktívan élj. Gluténmentes | Hisztaminmentes | Allergiabarát receptek | Hiteles szakmai információk | Valódi tapasztalatok | Közösségi támogatás