Kesudiós-kókuszos brownie,Tejfehérje-allergásoknak

Hozzávalók egy kis tepsihez (kb. 12 adaghoz):

• 125 g vegán/tejmentes étcsokoládé
• 125 g növényi alapú vaj
• 2 db tojás
• 90 g eritrit (vagy 30 g 4:1 eritrit-stevia)
• 1 csipet só
• 1 kk. vanília aroma
• 75 g rizsliszt
• 50 g kesudió
• 30 g kókuszchips

Elkészítés:

1. Az étcsokoládét a növényi alapú vajjal vízgőz felett olvaszd meg.
2. A tojásokat keverd ki az eritrittel, add hozzá a vaníliaaromát, majd folyamatosan keverve fokozatosan öntsd hozzá az olvasztott vajas étcsokoládét.
3. Add hozzá a csipet sót és a lisztet is, majd keverd csomómentesre.
4. A kesudiót kicsit törd össze és a kókuszchips-szel együtt keverd a masszába.
5. Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt tepsibe, majd alsó-felső sütésen 170 °C-on kb. 15 perc alatt süsd meg.

A recept nem tartalmaz hozzáadott cukrot és a gluténmentes étrendbe is beilleszthető.

Energia- és tápanyagtartalom 1 adagban:

• Energia: 202 kcal
• Zsír: 16,6 g
• Szénhidrát: 10,1 g
• Fehérje: 3,4 g
• Rost: 0,4