Ételmérgezés vagy ételallergia?

Ételmérgezés vagy ételallergia?

Dr. Balogh Ádám MSc PhD Létrehozva: 2021.07.19 Módosítva: 2021.07.19

A nyári időszakban gyakoriak az ételmérgezéses tünetek. A hőségben az ételek gyorsan romlanak, nem megfelelő tárolás vagy a higiéniás szabályok elmulasztása miatt is panaszok jelentkezhetnek. Dr. Balogh Ádám gyermekgyógyász, allergia specialista elmondta, miként ismerhetjük fel, hogy az ételallergiás gyermeknél diétahiba, vagy ételmérgezés okozza a tüneteket.

Az ételmérgezés oka és tünetei

Az ételmérgezés nem fertőző, azt a személyt érinti csak, aki a problémás élelmiszerből fogyasztott. Nála a betegséget kiváltó baktériumok által termelt endotoxinok olyan kellemetlen tüneteket okozhatnak, mint a hányás, hasmenés, hasi görcsök, émelygés és rossz közérzet. A panaszok általában a romlott vagy fertőző étel elfogyasztását követően 6-8 órával később jelentkeznek. Az ételmérgezést döntően a gyorsan romló élelmiszerek okozzák, főként húsfélék, tojás, vagy tejtermékek fogyasztását követően alakul ki.

Az ételallergia oka és tünetei

Az ételallergia első tünetei csecsemő- és kisgyermekkorban jelentkeznek. A leggyakoribb allergének a tej, tojás, olajos magvak, szója, hal és eper. Ha a gyermeknél ételallergiát diagnosztizálnak, ahhoz, hogy a tünetek ne jelentkezzenek diétázni kell, a problémás élelmiszert nem szabad fogyasztani.

Diétahiba

Gyerekek esetében azonban még a legnagyobb odafigyelés ellenére is előfordulhat diétahiba. Ha olyan élelmiszert fogyaszt, ami az adott allergént nyomokban tartalmazza, vagy étteremben étkezés során. Egyéni érzékenységtől függően akár egy kis kóstoló a másik gyerkőc tejes fagyijából is kiválthat ételallergiás tüneteket.

Korai és kései tünetek

Csalánkiütés is lehet ételallergia tüete.Az ételallergia tünetei jelentkezhetnek azonnal, az allergén tartalmú étel elfogyasztását követően 30 perc körül, vagy órákon, de akár napokon belül is. Dr. Balogh Ádám elmondta, hogy a korai ételallergiás reakció jele lehet, ha az ajkak, az arc és a szemek duzzadtak, ödémásak. Testszerte viszkető csalánkiütés jelentkezhet és görcsös hasi fájdalom, hányás is előfordulhat. A kései reakció akár az allergén tartalmú étel elfogyasztását követő napokban is jelentkezhet. Jellemző tünetei a hasfájás, hányinger, hányás, vörös, viszkető foltok, fokozódó ekcéma és a gyakori – napi 6-8 alkalommal – széklet, de egyéntől függően ennek ellenkezője, székrekedés – heti 2 alkalom vagy kevesebb - is előfordulhat.

Mikor forduljunk orvoshoz?

Az ételmérgezés tünetei rendszerint 1-2 napon belül elmúlnak. A gyermeknél ez idő alatt ügyelni kell a folyadék pótlására, a kiszáradás megelőzésére. Amint jobban lesz, fokozatosan vezessük vissza a normál étkezéseket, az első időszakban inkább a diétás fogásokat – száraz húsok, főtt burgonya és rizs – előnyben részesítve. Forduljunk orvoshoz, ha a hányás, hasmenés oly mértékű, hogy a gyermek hiába fogyaszt folyadékot, a bőre száraz, ajkai cserepesek, szemei karikásak, csecsemőknél a kutacs beesett, kevés nedves pelusa van, ezek ugyanis a kiszáradás tünetei lehetnek.

 

Diétahiba miatt kialakult hasmenés, hányás esetén is figyelni kell a kiszáradás megelőzésére, de ez esetben fennáll az életveszélyes reakció, anafilaxia esélye is. Dr. Balogh Ádám elmondta, hogy a korai allergiás reakció legsúlyosabb, életveszélyes következménye az anafilaxiás sokk, mely jelentkezhet ödémás nyelvduzzanat, nehézlégzés, köhögés, vérnyomáscsökkenéssel és ájulás képében. Ilyen esetben azonnali orvosi segítségre van szükség, illetve diagnosztizált betegeknek használni kell az önbelövős autoinjektort is.

Téma szakértője

  • Dr. Balogh Ádám MSc PhD

  • Szakterületek:
    • allergológus és klinikai immunológus, allergia specialista, csecsemő és gyermekgyógyász,
  • Specialitások:
    • kiütések, bőrviszketés
    • felnőtt és gyermek allergia kivizsgálás
    • gyógyszerallergia
    • gyermekkori reflux, hasfájás
    • hasfájás, hasmenés
    • Alex multiplex allergia teszt specialistája
    • felnőtt- és gyermekellátás
    • angol nyelvű ellátás/ consultation in English available

    Vélemények dr. Balogh Ádámról >>>

     

    Rendelés típusa:

Orvos válaszol

Tisztelt Doktor Nő/Úr!
2 éves kisfiamnál teljes tej, banán és tojássárgája allergiát állapítottak meg.Ilyen ételek elfogyasztása után ekcémás foltok jelentkeznek az arcán. A kérdéseim:
- hány éves korig múlhat el az allergia?
- az ezeket tartalmazó ételeket 100%-osan ki kell iktatnom az étrendjéből?
Válaszát köszönöm.

Kedves Édesanya!


A diétára vonatkozóan válaszom: rendszerint teljes elvonás szükséges az allergiát okozó ételekből. Egyéni különbségek lehetnek, beszélje meg ezt a diagnózist megállapító orvossal.

Az allergia elmúlása általában 6 éves korra szokott bekövetkezni.

Üdvözlettel


Dr. Polgár Marianne

gyermekorvos-gasztroneterológus

Kapcsolódó oldalak

Páciensek mondták

Nagy szakértelem

Keveset kellett várakoznunk. Az orvos nagy szakértelemmel rendelkezett, úgy éreztük hogy rendesen foglalkozik a problémánkkal.

További vélemények

Hírek

Meddig kell szedni az antihisztamin gyógyszereket?

Meddig kell szedni az antihisztamin gyógyszereket?

Antihisztaminokkal az allergiás tüneteket enyhíthetjük. Szedésük megkezdését követően rendszerint már néhány napon belül érezhető a hatás: a tüsszögés és orrfolyás csökken, a szem- és orrviszketés is sokkal kevésbé zavaró. Dr. Moric Krisztina fül-orr-gégész, allergológus, a Budai Allergiaközpont főorvosa elmondta, hogy mikor hagyhatjuk el az antihisztaminok szedését, és milyen alternatíva létezik helyette.

További részletek
Ezek a napallergia tünetei

Ezek a napallergia tünetei

A strandolás és napozás közben vagy után jelentkező kiütéseknek több oka is lehet. A bőrt irritálhatja a naptej, a klóros vagy sós víz is, de akár maga a napfény is előhozhatja a tüneteket. Dr. Brezán Edina bőrgyógyászt, a Budai Allergiaközpont orvosát a napallergia tüneteiről kérdeztük.

További részletek

Orvos válaszol

Kérdését itt teheti fel

Prima Medica Egészséghálózat